Te af vilde blomster

Lidt om te

Te af vilde blomster dufter dejligt og smager sødt. Blomsterne er nemlig fulde af honning og duftstoffer. De blomster der indgår i denne blomster-te har alle sammen mange duft og smagsstoffer.

Hvad skal du bruge

3 spsk tørrede lyngblomster (hedelyng)
3 dl tørrede kløverblomster (rødkløver eller hvidkløver)
3 dl tørrede hyldeblomster
2 dl tørrede kamilleblomster (helst velduftende kamille)
3 dl tørrede lindeblomster
3 dl tørrede rosenblade (helst hunderose)

Tid

Blomsterne samles og tørres i løbet af sommeren.

Sådan gør du

Blomsterne blomstrer på forskellige tidspunkter i løbet af foråret og sommeren. Du kan finde dem i en flora.

Kløver blomstrer fra maj og det meste af sommeren til september
Hylden blomstrer i juni og juli
Lindetræet blomstrer i juni og juli
Hunderosen blomstrer i juni og juli
Velduftende kamille er den kamilleblomst, der egner sig bedst til te. Den blomstrer i juni - oktober
Og lyngen blomstrer i august - september

Hvis du vil have alle blomsterne med i din te, må du plukke dem og tørre dem efterhånden som de blomstrer. Pluk en buket – af kamille for eksempel. Fjern de nederste blade fra stænglen. Bind blomsterstænglerne sammen med et stykke sejlgarn. Hæng buketten op med hovedet nedad et luftigt sted.

Efter et par uger er blomsterne tørret. Så skal de gemmes. Sæt dig ved et bord med aviser på - og dåser eller tomme syltetøjsglas foran dig. Pil forsigtigt de tørrede blomster af og læg hver art i sin dåse.

Sidst på sommeren er alle blomsterne tørret. Nu kan du blande din blomster-te efter opskriften ovenfor. Bland blomsterne forsigtigt.

Når teen er færdig tager du 2-3 skefulde i et te-net. Så koger du vand og hælder på i en tekande. Teen skal trække i 3 minutter. Den smager garanteret ekstra godt med honning – og måske lidt citron.

Til sidst: Du kan også vælge at blande din helt egen blomster-te, hvor du måske kun bruger en slags blomster - eller et par stykker. Så må du prøve dig frem til du finder den bedste blanding.

Forfatter

Malene Bendix, Projektkoordinator for Skoven i Skolen