Kød på stegepinde

Lidt om grilspyd

Stegepinde er små spyd af metal eller træ. Kød og grønsager sættes på spyddet og steges på en rist over et godt glødebål.

Du kan snitte dine egne stegepinde af friske grene fra hassel. Skær dig en tynd pind på 20 - 30 centimeter, og snit den spids i begge ender. På stegepinden kan du spidde kød og grønsager i en lang række. Det hele ristes over bål til kødet er mørt.

Tegning: Eva Wulff

Hvad skal du bruge

Kød i små klumper – det kan være lammekød, kalvekød eller oksekød
Små løg
Gulerod i skiver
Små tomater
Peberfrugt i store stykker
Evt. hvidløg eller ramsløg
Evt. persille eller timian eller skovsyre som krydderi
Salt
Stegepinde til alle mand
Et godt glødebål
En metalrist

Tid

1 time til at lave et godt glødebål, og forberede stegepindene. Stegepindene skal stege cirka 10 minutter på hver side alt efter kødtype og bålets varme.

Sådan gør du

Skær kød og grønsager i stykker der passer til stegepinden. Sæt dem skiftevis på så spyddet bliver flot.
Læg stegepindene på risten over bålet, og lad dem stege cirka 10 minutter til kødet er brunt.
Vend stegepinden, og giv det cirka 10 minutter på den anden siden.
Drej stegepinden rundt så kødet bliver gennemstegt på alle sider, og grønsagerne bliver møre.
Drys salt på - og spis med stor fornøjelse og brød eller kartofler til.

Forslag til videre arbejde

Snobrød, stenbrød, kartofler i trylledej

Forfatter

Malene Bendix, Projektkoordinator for Skoven i Skolen